les Viandes bio de la ferme Le Bois de L'Espaud
     
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Viande fermier bio, élevé en plein air , en liberté, vente direct de la ferme

 

L'élevage Le Bois de l'Espaud

871 Chemin de l'Espau

03240 Tronget

06-44174019

leboisdelespaud@gmail.com

Superficie : 55 Ha SAU
Date d'installation : 2009
Production : BovinsAgneaux, Chevaux Haflinger, chevaux de sport. Poules

Notre élevage respect la nature, les animaux, l'environnement et le  cahier de charges de l'agriculture biologique. (Ecocert certifié).

Les animaux sont a vendre pour l’élevage, mais un partie des animaux mâles doit aller a le boucherie après vivre 8-12 mois avec sa mères dans la grande espaces nature.pour les agneaux, et 2,5 ans pour les bovins.

 

 

Viande d'agneau

 

1 agneau10-20 kg, un demi agneau 5-10 kg  à

 

Prix19,50 (prix poids net carcasse sans déchets) découpé, emballage sous vide et étiquetage.

Ci-joint la fiche technique préparation agneau de SICABA

Découpé  par exempla agneau demi environ 10 kg; tout est environ, pour un impression.

° 3 kg gigot entier (ou coupé en deux, ou tranché sur demande avec selle et souris (1,1 kg)) 

° 1 kg épaule (entier ou en deux, ou sans os)

° 2 kg côtes,

° 1 kg collier

° 0,7 kg poitrine.

Prix 7,7 kg x 19,50 = 150,15

° 2,3 kg déchets ne compté pas  

 

 

Viande de brebis

 

 



Viande de Boeuf

environ 12 kg proportionné et emballage et sous vide 15.00 à kg